บ้านและสวนอาหารและสุขภาพ

เก็บไว้ทำขา ยได้เลย สูตรความอร่อยแป้งกรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน

สวัสดี แฟนเพจ บ้านและสวน แนวทางการทำขนมมีมาแนะนำทุกวัน สำหรับเพื่อนๆที่ชอบทำขนมทาน และการประกอบอาหารอื่นๆ เพื่อให้เพื่อนๆ เก็บไว้ทำ ติดตามเพจเรา จะมีความรู้และวิธีทำมาแนะนำสม่ำเสมอ ในแต่ละวันนะจ๊ะ

วันนี้ขอแนะนำ สำหรับการทำกะห รี่ ปั๊ บไ ส้ ไ ก่ สูตรจากคุณรุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป นั่นเอง กรอบๆไม่แข็งค่ะ อร่อยมากๆ และไม่อมน้ำมันด้วยค่ะ

สูตรนี้เก็บไว้ทำขายได้เลยนะคะ เรามาดูขั้นตอนกันเลย

ส่วนผสมของไ ส้

ส่วนผสมของตัวแป้ง

วิธีทำ
ขั้นตอนแรกเลยให้ผสมแป้งชั้นนอก โดยนำแป้งเอนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ น้ำมัน และน้ำปูนใสนวดผสมกันค่ะ ถ้าแป้งแห้งไปค่อยๆเติมน้ำทีละนิดนวดจนแป้งเนียนมือค่ะ

จากนั้นก็ให้ผสมแป้งชั้นใน. โดยนำแป้งเอนกประสงค์ เกลือ และน้ำมันผสมรวมกัน จากนั้นก็พักแป้งทั้ง2 อย่างประมาณ 45 นาที- 1 ชั่วโมง

และระหว่างพักแป้งก็ทำไ ส้ แกงก ร ะ ห รี่ไก่ค่ะหรือจะทำไว้ก่อนก็ได้ตามสะดวก จากนั้นมาเริ่มการหาอแป้งกค่ะ โดยนำแป้งชั้นนอกมาแบ่งเป็นก้อนละ 70-80 กรัม และแป้งชั้นในก้อนละ 35-40 กรัม

และให้เพื่อนๆนั้นนำแป้งมาห่อรวมกัน และกลิ้งเป็นแผ่น แล้วม้วน ทำจนครบทุกชิ้น และให้นำแป้งมากลิ้งอีกครั้งเป็นแ ผ่ น ย า ว แล้วม้วนให้แน่น ตัดแบ่งเป็น 4 ส่วน

จากนั้นก็กลิ้งเป็นแผ่นวงรี ใส่ไ ส้ ไก่ลงไป ห่อและจีบให้สวยงาม และให้นำลงไปทอดไฟกลาง

น้ำมันร้อนจึงล ง ท อ ด ท อ ดจ น เหลืองทองและนำขึ้นมาพัก

เพียงแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ รับรองว่าอร่อย แน่นอน

Related Articles

Back to top button