บอกเลยว่าในบางครั้งชีวิตสาวไทยที่ไปแต่งงานกับฝรั่งซึ่งแน่นอนว่าคนส่วนใหญ่ก็มักจะฝันถึงภาพอันสวยงามแต่ในความเป็นจริงแล้วมันอาจจะไม่ได้สวยงามเสมอไปซึ่งถ้าหากเลิกลากันไปและยิ่งอยู่ต่างแดนมันก็เป็นจุดปัญหาของเริ่มต้นต่างๆมากมายนั่นเอง
ซึ่งแน่นอนว่าสาวไทยอย่างเรานั้นอาจจะต้องเจอในเรื่องของการปรับตัวในสภาพอากาศที่แตกต่างจากบ้านเราวัฒนธรรมต่างถิ่นความยากลำบากทางด้านภาษาข้อจำกัดของทางกฎหมายเมื่อเลิกกับสามีไปทุกคนก็ต้องเลี้ยงดูตัวเองและลูกให้ยืนหยัดอยู่ในดินแดนต่างแดนนี้ได้แต่บอกเลยว่าหลายคนนั้นกว่าจะสามารถก้าวข้ามเวลาแห่งความทุกข์ไปได้นั้นก็ต้องอาศัยหลายๆอย่างทั้งความขยันอดทนทำงานหนักถึงรวมเวลา 15 ชั่วโมงเลยก็มีเพื่อดูแลตัวเองและลูกให้อยู่รอดไปได้ในประเทศที่อาศัยอยู่
โดยในวันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับสาวไทยสู้ชีวิตที่บอกเลยว่าในตอนนี้เธอนะสามารถหาช่องทางในการดูแลของตัวเองได้สำเร็จโดยที่ไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากใครหรือแม้กระทั่งสามีเก่าของเธอก็ตามซึ่งเธอคนนี้นั้นมีชื่อว่า สุภาพร กรมพานะยาน หรือ ‘รุ้ง’ เจ้าของ “สวนมะกรูด มะนาวในเบลเยียม”
เธอนั้นเป็นหญิงไทยเพียงตัวคนเดียวที่สามารถยืนบนลำแข้งของตัวเองหลังจากที่ได้อย่าขาดจากสามีอีกทั้งยังต้องเลี้ยงดูลูกชายและหญิงอีก 2 คนซึ่งชีวิตของเธอนั้นถือเป็นที่ชื่นชมเป็นอย่างมากเพราะเธอก้าวข้ามอุปสรรคต่างๆมากมายตั้งใจเรียนรู้ชีวิตผักจนสามารถเข้าใจและอยู่กับพืชผักพรรณ ไม้ไทยได้หลากหลายสายพันธุ์
โดยคุณรุ้งได้เล่าถึงเส้นทางชีวิตของตัวเองว่า ตัวเธอนั้นเป็นสาวที่มาจากจังหวัดอุดรและได้แต่งงานย้ายมาอยู่ที่เบลเยี่ยมเมื่อ 9 ปีก่อนหลังจากที่อยู่กินกันไปได้ไม่นานก็มีปัญหาของครอบครัวจึงทำให้ต้องหย่าร้างกับสามีไปโดยเธอนั้นก็มีลูกชายอีก 1 คนและลูกสาวอีกหนึ่งคนที่เธอนั้นจะต้องรับผิดชอบโดยในตอนนั้นทำให้เธอมานั่งคิดว่าจะหาทางออกกับชีวิตอย่างไรในประเทศเบลเยี่ยมแห่งนี้และนั่นก็คือที่มาของ สวนมะกรูด มะนาวในเบลเยียม”นั่นเอง
ซึ่งสวนของเธอนั้นจะเต็มไปด้วยพืชพันธุ์ไทยหลายๆต่างที่เรานั้นรู้จักกันดีของคนไทยโดยส่วนของเธอตั้งอยู่ในเมือง ไนจ์เลน (Nijlen) ห่างจากกรุงบรัสเซลส์ เมืองหลวงเบลเยียม ไปทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือประมาณ 55 กิโลเมตรใกล้กับเมืองอันต์เวิร์ปบอกเลยว่าสวนของเธอนั้น เป็นที่รู้จักของชาวไทยที่อยู่ในทั่วยุโรปเลยก็ว่าได้
“หลายคนฆ่าตัวตายเพราะว่ามีร่างเดียวรักษาไม่ได้ แต่รุ้งมีร่างเดียวกลับอยากแยกร่างเพราะงานเยอะมาก และมีความสุขกับงานด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดในชีวิตคือภูมิใจกับตัวเอง การค้นพบชีวิตของพืชต่างๆ หลากหลายชนิด ต้นไม้มีราคาแพงมาก ผักที่เราซื้อหามากินอาจจะสะดวกสบายราคาถูก หากทว่าประสบการณ์ที่เราได้รับจากดูแลพืชผักปลูกเองกับมือ ให้ความรู้สึกสุดยอดมากนะ เรากินผักใช้เวลาแค่ 1 นาทีก็กินหมด แต่กว่าที่พืชผักจะโตต้องใช้เวลา 2-3 เดือน พืชบางอย่างใช้เวลาเป็นปีกว่าจะได้กิน ประสบการณ์เท่านั้นถึงจะตอบตัวเองได้ ขอให้เพื่อนๆ ทดลองปลูกดูนะคะ” รุ้งกล่าวให้กำลังใจคนชอบกินผักหันมาปลูกผักกินเอง
โดนคุณรุ้งได้บอกว่าตัวเองนั้นเป็นคนที่ชอบทานผักและในประเทศนี้หาซื้อผักพันธุ์ไทยทานยากมาก! อีกทั้งยังมีราคาแพงจึงเกิดความคิดที่ว่าทำไมไม่ลองนำมาปลูกไว้เองและหลังจากที่ได้ทดลองปลูกก็ได้หาวิธีต่อยอดมะกรูดจนสามารถได้ผลสำเร็จและทดลองขายดูเพราะขายได้ดีก็เริ่มเปิดธุรกิจของตัวเอง
ซึ่งผักไทยนั้นมักจะประสบปัญหาในเรื่องของการนำเข้าโดยผักส่วนใหญ่ก็จะเป็นพวก ใบกะเพรา ใบโหระพา ใบมะกรูด ที่ถูกสหภาพยุโรปคุมเข้มตรวจสอบแมลงและสารตกค้างในยุโรปนั้นบอกไว้ว่าขาดแคลนเป็นอย่างมากถึงบางครั้งร้านอาหารไทยหลายแห่งก็ไม่มีใบกระเพราขายเพราะว่าห้ามถูกนำเข้าหรือถ้าหากสุ่มตรวจเจอพบแมลงหรือสารตกค้างก็จะถูกเผาทำลายทิ้งโดยทันทีซึ่งทำให้ผักพายแน่นหาซื้อยากและมีราคาสูงเพราะว่าต้องผ่านขั้นตอนตรวจสอบอย่างมากมาย
คุณรุ้ง ก็ได้มีการทดลองปลูกแบบถูกๆผิดๆเพื่อสะสมประสบการณ์กันไปจนสามารถเข้าใจธรรมชาติของพืชผักได้และสามารถเพาะพันธุ์ผักไทยได้หลากหลายชนิด ที่คนไทยส่วนใหญ่จะชื่นชอบ และก็สามารถขายส่งได้ในทั่วยุโรปในราคาที่ไม่แพงซึ่งจะมีทั้ง พริก มะเขือเปราะ กะเพรา แมงลัก โหระพา ผักแพรว ผักบุ้ง คะน้า ผักชี ใบมะตูม ใบมะระ โหระพา ผักกาด พริก ผักกวางตุ้ง ใบมะกรูด มะเขือยาว ต้นพันธุ์ไม้ เช่น มะกรูด มะลิ มะตูมแขก เฟื่องฟ้า ลีลาวดี หรือพืชผักแบบปลูกในกระถาง เช่น พริก กะเพรา เตย ชะพลู มะลิ มะตูม มะกรูด มะนาว บัวบก ตะไคร้ แพรว พืชผักทุกชนิดปลอดสารพิษเพราะไม่ใช้ยาฆ่าแมลง
อีกทั้งผักที่นี่ยังปลูกในโรงเรือนกระจกและใช้น้ำพ่นไล่แมลงและยังมีหน่วยงานสาธารณสุขเบลเยี่ยมใครเข้ามาสุ่มตรวจหาสารตกค้างอยู่เป็นประจำทุกปีอีกด้วยโดยคุณรุ้ง ก็ได้มีการรับออเดอร์และจัดส่งผักออกไปทางไปรษณีย์ให้คนไทยที่อาศัยอยู่ทั่วยุโรปโดยมีการรับประกันว่าถ้าหากเสียหายหรือคุณภาพไม่ดีก็ดียินดีคืนเงินให้โดยส่วนภาคในเบลเยี่ยมของเธอนั้นทำให้เธอมีรายได้จากการขายพืชผัก ได้ถึง 5 – 6 หมื่นยูโร หรือตกเดือนประมาณ 5,000 ยูโร ดับมาสูงมากสำหรับผู้หญิงที่ทำงานเพียงคนเดียว
“การปลูกผักทำให้ได้สัมผัสธรรมชาติ มีความสุขในการได้เห็นต้นไม้ทุกต้นที่มีชีวิตเติบโตในแต่ละวัน การรดน้ำพืชผักก็เป็นการผ่อนคลายที่ได้ให้ความชุ่มชื้นกับต้นไม้” รุ้งกล่าว
ซึ่งสวนมะกรูด มะนาวในเบลเยียม’เป็นพื้นที่ที่เธอซื้อไว้แล้วครึ่งนึงอีกครึ่งหนึ่งเช้าเอาเพราะว่าเจ้าของไม่ยอมขายโดยส่วนตัวของเธอนั้นได้มีการเปิดให้คนไทยไปหาซื้อได้ในราคาที่ไม่แพงมากนักและเธอก็จะเน้นให้ทุกคนนั้นเข้าไปสัมผัสได้รับรู้ถึงกรรมวิธีในการเพาะปลูกอีกด้วยที่ต้องใช้ระยะเวลาในการปลูกนานและทะนุถนอมอย่างดีกว่าจะเก็บกินได้และให้เห็นคุณค่าของพืชผักซึ่งพืชผักเองก็มีชีวิตก็ต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่ด้วยเช่นกัน ซึ่งส่วนของเธอนั้นก็มีนักท่องเที่ยวชาวไทยจากผู้ยุโรปเข้ามาแวะชมอยู่เป็นประจำ
ที่มา ploynaphas.
