เก็บไว้ทำ แช่อิ่มมะม่วงหาวมะนาวโห่ ลดความเปรี้ยวอร่อยกรอบ ประโยชน์เยอะ

สวัสดีแฟนเพจ บ้านและสวน ผู้รักการทำอา หาร วันนี้เรามีวิธีก า รทำแช่อิ่มมะม่วงหาวมะนาวโห่ วิธีก ารทำ นั้นไม่ได้อ ย ากเลย แถมทำง่ายมากอีกด้วย เราอ ย่ ารอช้าเลยดีกว่า เรามาดูวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม
มะม่วงหาวมะนาวโห่ 1 กิโลกรัม

น้ำตาล 6 ชต.

เกลือ 2 ชต.

น้ำสะอาด

วิธีทำ
ขั้นตอนแรกเลย ให้เตรียมน้ำสะอาดใส่เกลือ แกะขั้วมะม่วงหาวมะนาวโห่ และล้างน้ำสะอาด จากนั้น ผ่ าครึ่งแช่ในน้ำเกลือที่เตรียมไว้

และเมื่อผ่ าเสร็จแล้วล้างให้สะอาด 2 ครั้ง เตรียมน้ำสะอาดผสมเกลือ (ใช้เกลือ 2 ชต.) ดูตามปริมาณมะม่วงหาวชิมให้รสเค็ม เพื่อทำก า ร ด อ งมะม่วงหาว นำมะม่วงหาวแช่เกลือไว้ประมาณ 10-12 ชม. หรือ 1 คืน

หลังจากแช่ไว้แล้ว มาแกะเมล็ ด อ อ ก (เรามาแกะตอนหลังรู้สึกจะลำบากใช้เวลานาน) แนะนำให้แกะตอนผ่ าก็ได้นะ จากนั้นนำมาล้างให้ความเค็มลดลง 1-2 ครั้ง ลองชิมดู

จากนั้นก็ให้เตรียมน้ำต้ มน้ำตาล (มีน้ำตาลทรายแดง) เราใช้น้ำตาล 6 ชต. ให้ละลาย วางไว้ให้เย็น นำมะม่วงหาวที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ขวดเตรียมไว้ พอน้ำตาลที่เคี่ยวเย็น ก็เทใส่ขวด ทิ้งไว้

เมื่อเสร็จเรียบร้อย เก็บเข้าตู้เย็น ไว้ทาน น้ำแช่อิ่มที่เหลือสามารถน้ำมาทานใส่น้ำแข็งเย็นๆเพียงแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว ลองทำทานกันดูค่ะ รับรองว่าอร่อยแน่นอน