วิธีการทำ”ออส่วนแป้งนุ่ม” สูตรเด็ดแต่โบราณ ทำขายกำไรดีมาก(ดูส่วนผสม)

สวัสดีแฟนเพจ บ้านและสวน และ ผู้ชื่นชอบการทำอาหาร วันนี้เรามีเมนูเด็ด และอร่อยมาแนะนำ  นั่นคือ วิธีการทำ “ออส่วนแป้งนุ่ม” มีสูตรเด็ดออส่วนแป้งเหนียวนุ่มมาฝากกัน รับรองว่าต้องฟินกันสุดๆ ไปเลย

ส่วนประกอบออส่วน
1 แป้งท้ า ว ย า ย ม่ อ ม ½ ถ้วย

2 น้ำ 1 ถ้วย

3 น้ำมัน ห มู หรือน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

4 เนื้อหอยนางรมตัวอ้วน 250 กรัม

5 ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 2 ฟอง

6 น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

7 ต้นหอมซอยช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ

8 พริกไ ท ย ป่นและใบผักชีสำหรับโรย

9 ซอสพริก

วิธีทำออส่วน
ผสมแป้งท้าว ย า ย ม่ อ มกับน้ำในอ่างผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะหอยทอดบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อนจัด ใส่เนื้อหอยนางรม ตักแป้งที่ผสมราดบนหอย เทใส่ไข่บนแป้ง ใส่น้ำมัน ห อ ย และต้นหอม ผัดเร็วๆ พอทั่วให้แป้งและไข่สุก เสร็จแล้วปิดไฟ

ตักใส่จาน โรยพริก ไ ท ย ป่นและใบผักชี เสิร์ฟกับซอสพริก ( 2 คนรับประทาน) หรืออาจจะทำน้ำจิ้มขึ้นมาพิเศษสำหรับทานกับออส่วนโดยเฉพาะก็ได้ วิธีทำด้านล่างเลย

เครื่องปรุงน้ำจิ้มออส่วน
ซอสพริก, พริกแดงสับละเอียด,น้ำตาลทราย ,เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำต้ม

วิธีทำน้ำจิ้มออส่วน
เริ่มต้นเคี่ยวส่วนผสมของน้ำจิ้มทั้งหมดให้เดือดเข้ากัน พักให้หายร้อน ตักใส่ถ้ ว ย เสิร์ฟกับออส่วนได้เลย แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ พร้อมทาน อร่อยต้องบอกต่อจริงๆค่ะ