แ บ่งปัน สูตรทำแจ่วบอง หอมอร่อย เก็บไว้กินได้นานเป็นปี

สวัสดี แฟนเพจ บ้านและสวน ที่ชื่นชอบอาหาร รักการทำอาหาร เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครหลายคนนั้นชื่นชอบเป็นอ ย่ าง มากนั่นก็คือ แจ่วบองปลาร้า ถ้าได้กินแล้วติ ด ใ จทุกราย จิ้มข้าวเหนียวลงไปกินคู่กับผักสด อร่อยมากๆ

วันนี้เรามาเข้าครัว ทำแจ่วบอง อร่อย ทำง่ายมาก จะเป็นอ ย่ า งไรนั้นเราไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ บอกเลยทำง่ายมากไม่ย า กอ ย่ า งที่คิดไว้

ส่วนผสม
1 ปลาร้ า 2 ขีด (เอาแต่ตัวนะคะไม่เอาน้ำค่ะ)

2 ตะไคร้ 5 ต้น

3 หอมแดง 5 หัว

4 กระเทียมไ ท ย 5 หัว

5 ใบมะกรูด 10 ใบ

5 ข่ า แ ก่ 2 แง่ง

6 พริกแห้งหรือพริกสด ตามชอบ2 ถ้วย

7 น้ำตาลทรายเล็กน้อย

8 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำมะขามเปียก 1 ช้อน (ถ้าไม่ใส่เก็บได้นานกว่า)

10 สัดส่วนแล้วแต่ความชอบค่ะ

วิธีทำ
ขั้นตอนแรกเลยให้นำปลาร้ามาห่อใบตองย่ า งหรือกริวในกระทะให้หอ

และเมื่อเสร็จแล้วนำปลาร้ามาสับให้ละเอียดแล้วพักไว้ จากนั้นก็ให้นำข่า ตะไคร้ใบมะกรูด กระเทียม

และ หอมแดงมาหั่นและนำไปคั่วให้หอมแล้วนำมาโขลกให้ละเอียด

และให้เพื่อนๆนั้นใส่ปลาร้าที่สับแล้วใส่ลงไปโขลกเข้าด้วยกัน

ตามด้วยการปรุงรสด้วยน้ำปลา หรือน้ำปลาร้า น้ำตาลทราย และ น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามชอบ

จากนั้นก็โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอยเพื่อความหอมอีกนิด พร้อมเสิร์ฟเลยค่ะ ลองเอาไปทำกันดูค่ะ รับรองอร่อยแน่นอน