สวัสดีแฟนเพจ บ้านและสวน วันนี้เราจะชวนมาทำมะม่วงแช่อิ่มแบบ 3 รส กันค่ะ วิธีการทำนั้นไม่ได้ ยุ่ ง ย า กอะไรเลย สามารถที่จะทำเองได้ง่ายๆ แถมอร่อยมากด้วยจะมีวิธีการทำอ ย่ า งไรนั้นเราไปชมพร้อมกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
1 ผลมะม่วงดิบ อ่อนหรือร่วงก่อนเวลา 20 ผล
2 น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
3 น้ำเปล่า 750 มล.
4 เกลือ 9 ชช.
5 น้ำปูนใส 9 ชต.
วิธีทำ
ขั้นตอนแรกเลยให้ละลายเกลือกับน้ำปูนใสเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
จากนั้นก็ให้ปอกเปลือกมะม่วงออกจนหมด ล้างให้สะอาดแล้วหั่ นมะม่วงเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงแช่ในน้ำปูนใส ที่ผสมเกลือไว้
ปิดฝาให้สนิท พักทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำมะม่วงไปล้างให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
และจากนั้นให้ใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ คนผสมจนเดือดและน้ำตาลละลาย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท
ตามด้วยใส่มะม่วงลงแช่ในน้ำเชื่อม ปิดฝาให้สนิท แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืน นำเข้าแช่เย็นก็นำมาทานได้
