วิธีทำ ลาบปลาหมึก

วิธีทำลาบปลาหมึกจร้า

#ส่วนผสม

-ปลาหมึก(ตัวกลาง- ตัวใหญ่) 1 ตัว

– ผักชีผรั่งซอย 3-4 ใบ

– หัวหอมซอย 3 – 4 หัว

– ต้นหอมซอย 2 ต้น

– ใบสระแหน่ เล็กน้อยเอาไว้เพื่อความสวยงาม

– พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ

– ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

#ขั้นตอน

1. จัดการทำความสะอาดปลาหมึกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาไปลวกให้สุกจ๊ะ

2.เอาปลาหมึกที่สุกแล้วใส่ชาม ใส่เครื่องปรุงต่างๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักต่างๆลงไป ยกเว้นใบสระแหน่เอาไว้แต่งหน้าให้สวยงามค่ะ

เขอบคุณสูตรและภาพ : Wattana Rumluek ขอบคุณภาพจาก Nattaya Chanantho