สู ต ร นี้ ทำเท่าไหร่ก็ไม่พอขาย แจก สู ต ร ข้าวมันไก่โบราณ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยมาก

ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่มีอยู่มากมายทั้งอยู่ตามห้าง ข้างถนน หาทานได้ทั่วไปแถมรสชาติยังอร่อยถูกปากใครหลายคน จนส่งสัยว่าวิ ธี การทำนั้นทำกันยังไงอยากลองไปทำทานที่บ้านบ้างจัง
วันนี้เราเลยอยากจะแนะนำวิ ธี ก ารทำข้าวมันไก่ด้วยวิ ธีที่อาจจะบอกว่าน่าลองทำกันดูซักครั้งจะได้รู้ก รรมวิ ธี ทำ
วัตถุดิบ

1ไก่ เลือกซื้อแบบเป็นตัวหรือเฉพาะส่วนที่เราชอบทานได้เลย
2 กระเทียม 5 กลีบ
3 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4 รากผักชี
5 ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
6 กระเทียม 3-4 หัว
ส่วนผสมข้าวของข้าวมันไก่
1 ข้ามหอมมะลิ
2 น้ำซุบไก่ (จากที่ไก่ที่เราต้ม)

วัตถุดิบ น้ำจิ้มข้าวมันไก่
1 เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ
2 ซิอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
4 ขิงสดหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5 กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6 พริกขี้หนูหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
7 มะนาว 1 ซีก
วิธีทำ
ตั้งเตาใส่ไก่ลงไปในหม้อเติมน้ำพอท่วมตัวไก่แล้วเติมเกลือ รากผักชี ซีอิ๊วขาว กระเที่ยมลงไป ตั้งไฟปานกลาง ประมาณสามสิบนาที

คอยตักฟองและไขมันที่ลอยอยู่ออกดูว่าไก่นั้นสุกดีแล้วหรือยังถ้าสุกเกินไปไก่จะไม่อร่อยได้นะต้องดูให้ดีๆ พอสุกดีแล้วให้เรานำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ สวยงามพอดีคำดูน่าทานจัดเรียงเอาใว้

เตรียมหม้อหุงข้าวใส่ข้าวหอมมะลิที่เราได้เตรียมเอาใว้ลงไปแล้วเติมน้ำซุปที่เราต้มไก่เมื่อสักครูลงไปในหม้อหนึ่งข้อนิ้วหรือตามที่หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านกำหนดเอาใว้

ระหว่างที่เรารอข้าวสุกนั้นก็หันมาเตรียมน้ำจิ้มข้าวมันไก่แสนอร่อยของเราเองโดยผสมซิอิ๊วขาว ซิอิ๊วดำ น้ำตาล กระเทียม เต้าเจี้ยว มะนาว ขิง และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน

ลองชิมดูว่ารสชาติถูกปากอร่อยยิ่งกว่าทานที่ร้านหรือยัง ถ้ายังก็เติมเต้าเจี้ยวเพิ่มความเค็ม หรือน้ำตาลเพิ่มความหวานลงไป

ขอบคุณ ที่ติดตาม แชร์เก็บไว้ดูกันนะคะ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here